Csapody Balázs – tulajdonos, vezető, Kistücsök Étterem

Téma: Család, tulajdonon, vezetés – a Tulajdonosi fórum első vendége Csapody Balázs, a Kistücsök étterem alapítója és vezetője. Tulajdonosi fórum – még ízlelgetjük az új programtípust, de az már bizonyos, mostantól egyre gyakrabban fogtok találkozni vele az MVÜK-ban. Az ő kockázatváltásuk más, ahogyan az időhorizontjuk is eltér a menedzserekétől. Lehet, hogy részt sem vesznek a napi folyamatokban, de a stratégiai döntések biztosan nem születnek meg nélkülük. De ugyanígy megeshet, hogy nem múlik el nélkülük. Lehet ez az egyetlen befektetésük, de rendelkezhetnek összetett portfolióval is. Alapíthatták, örökölhették, vásárolhatták a tulajdonukat. Lehetnek olyanok, akik családtagokkal szövetkeztek, lehetnek olyanok, akik szakmai-baráti partnereikkel lettek alapítók vagy váltak társtulajdonossá. Mind, mint különbözőek, de ami összeköti őket: birtokukban van valami, amivel terveznek, amire számítanak, aminek a fejlődését-változását hosszú távon látják, ami továbbvihető családon belül, vagy továbbadható éppen. A Tulajdonosi fórum nyitó eseményére Csapody Balázst, a balatonszemesi Kistücsök Vendéglő (és ma már Hotel is) résztulajdonosát, az ország egyik legismertebb vendéglátóipari szakemberét hívtam  beszélgetésre. Cégük a harminc év előtti kezdetektől a család(tagok) birtokában van, és ma már egy következő generáció is bekapcsolódott a munkába. Hogyan fér össze a tulajdonosi gondolkodás a menedzsment-szemlélettel? Milyen döntési fórumok léteznek, s mi történik „szavazategyenlőség” esetén. Felmerült-e, hogy külső tag kerüljön a közéjük, létezik-e családi alkotmány, amely mindenkire kötelező? Beszélgetésünk fő irányát ez adja majd, de egészen biztosan elkalandozunk a cég, a gasztronómia és tágabb értelemben a vendéglátás területére, hiszen Balázs – a céges kötelezettségein túl – is széleskörű rálátással rendelkezik ezeken a területeken.